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最“手工”的饼干---巧克力奇普饼干
作者:国民彩票网站平台-国民彩票手机版免费下载-国民彩票投注网址  发布时间:2019-08-10 09:19  浏览次数:172

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  大部门的饼干,都既甘旨,制造起来又快速简单。它们还有一个更大的有点,就是耐于储存。新颖烘焙的饼干,冷却后放在保鲜盒里,很长时间内它们城市顽固地连结本人的味道,不会有丝毫的改变。特别是黄油类饼干,每次打开盒子,劈面而来的黄油香老是令人骑虎难下。

  所以,在请客、出游、聚会等场所,手工饼干也一样顽固地成为我食谱的一部门,雷打不动。

  若是你和我一样,厌倦了外面饼干的添加剂和人工香料味儿,就一路步履起来,在家制造健康又甘旨的手工饼干吧:)——当然,不消我呼吁,“家庭制”的手工饼干,早曾经成为风潮了。

  今天的这款巧克力奇普饼干,就是一款超等简单但又十分可口的饼干。不需要埋怨本人的饼干做出来老是不标致——完全不消造型、随手拍出来的饼干,反而更有浓重的“手工”感受哈。

  配料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,核桃仁20克,大杏仁20克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺

  烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分钟至概况金黄(时间温度仅供参考,视烤箱现实环境及饼干大小酌情调整)

  1、黄油室温软化后(注:不是熔解),插手红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。

  2、分两次插手打散的鸡蛋液。

  3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全夹杂后再加下一次。

  4、随后插手香草精,并用打蛋器搅打平均。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻巧膨松的形态

  5、低筋面粉和小苏打夹杂过筛后,倒入打发好的黄油里

  6、用橡皮刮刀拌匀成为平均的饼干面糊。

  7、核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里。

  8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

  9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

  10、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不消锐意整形。

  11、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制概况金黄色,约12分钟。

  12、冷却当前,就能够吃了!

  1、这款饼干不消锐意整形,但要留意,要包管统一烤盘内的每块饼干大小尽量分歧,免得呈现有的曾经烤熟了,有的还没有熟的环境。

  2、若是是生核桃仁和大杏仁,能够用烤箱180度事后烤几分钟,把果仁烤出香味。冷却后再利用,做出的饼干会更香。

  3、若是没有巧克力豆,也能够把整块的黑巧克力切碎来取代。

  4、关于黄油的打法,更细致的申明请看“黄油打发攻略”。

  其他几款手工饼干保举,点击图片或名称查看细致做法:

  罗曼咖啡曲奇杏仁巧克力棒摩卡果仁甜饼

  卵白薄脆饼蔓越莓饼干阿拉棒

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